若是大学本科学科中的消防工程专业，则：重庆消防工程专业——主要研究消防法规、防灭火工程技术、火灾调查、灭火救援等方面的基本知识和技能，在消防部门进行消防管理、灭火救援、火灾调查等。例如：大厦内火灾报警器、消火栓等消防设施的管理，火灾等事故的抢险救援、起因调查等。

若是建筑工程中的消防工程，则，如下：

建设工程按自然属性可分为建筑工程、土木工程和机电工程三大类。消防工程属于机电工程。

消防工程可分为火灾自动报警系统工程，消防给水系统工程，消火栓系统工程，自动喷水灭火系统工程，水喷雾灭火系统工程，细水雾灭火系统工程，气体灭火系统工程，泡沫灭火系统工程，干粉灭火系统工程，防排烟系统工程，防火门窗、防火卷帘工程，钢结构防火保护工程，防火封堵工程，消防系统调试工程，其他建筑消防设施工程。

讲清楚消防工程，先要弄清楚何谓消防和消防设施。

消防 fire protection——火灾预防和灭火救援的等的统称。

火灾预防 fire prevention——防火，即：采取措施防止火灾发生或限制其影响的活动或过程。

灭火救援 fire fighting and rescue——灭火和在火灾现场实施以抢救人员生命为主的救援活动。

防火体现了消防中的“防”、灭火体现了消防中的“消”。

消防设施 fire facility——专门用于火灾预防、火灾报警、灭火以及发生火灾时用于人员疏散的火灾自动报警系统、自动灭火系统、消火栓系统、防烟排烟系统以及应急广播和应急照明、防火分隔设施、安全疏散设施的等固定消防系统和设备。

综上，消防工程是指：按照一定的工艺和方法，将不同规格、型号、性能、材质的设备、管路、线路等有机组合起来，满足消防功能要求的工程。也就是将消防设施安装、施工完成（包括调试）的机电工程。